Pohja:
3dl Maitoa
1dl Sokeria
1 Muna
1pss Kuivahiivaa
1rkl Kaardemummaa
1tl Suolaa
100g Voita
Vehnäjauhoja
Täyte:
1L Mustikoita
2dl Sokeria
1dl Vettä
2rkl Perunajauhoja
Alusta taikina ja anna sen kohota puolisen tuntia.
Mittaa täyteainekset kattilaan. Kuumenna ainekset koko ajan sekoitellen kiehumispisteeseen. Ota liedeltä ja anna jäähtyä. Kauli taikina reilun pellin kokoisesksi leivinpaperin päällä. (Säästä taikinaa kuiteski ristikkoa varten!!) Laita sitten taikina pellille , Ja anna kohota n. 15min. Kaada mustikkaseos taikinan päälle ja tee lopusta taikinasta ristikkoa täytteen päälle. Käännä reunat ja paista 225 asteisessa uunissa 25 min.
Tämän ohjeen nappasin kokikokki.net sivuilta.
|
pohja: |
||
|
2½ dl |
vehnäjauhoja |
|
|
1 rkl |
sokeria |
|
|
100 g |
voita |
|
|
2 rkl |
vettä |
|
|
|
täyte: |
|
|
5 dl |
maitoa |
|
|
1 dl |
maissijauhoja |
|
|
1 dl |
sokeria |
|
|
4 |
keltuaista |
|
|
1 iso |
sitruunan mehu ja |
|
|
|
marenki: |
|
|
4 |
valkuaista |
|
|
8 rkl |
sokeria |
|
Nypi murumaisesksi voi, sokeri ja venhäjauhot, lisää vesi ja sekoita nopeasti.
Painele taikina korpujauhoitetun vuoan pohjalle ja reunoille.
Paista n 225 asteessa 15 min.
Sekoita kylmään maitoon maissijauhot ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä muutama min., ja ota kattila pois liedeltä.
Sekoita kiiselin joukkoon keltuaiset sekä sitruunan mehu ja raastettu kuori. Kaada kiisseli tortun syvennykseen.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja lusikoi tortun päälle. Pane torttu uudestaan uuniin 5-10 min., niin että marenki saa kauniin värin.
Sopii niin kahvin kuin jälkiruoaksikin.
Tämän pohjan ohje on sama kuin mokkapiirakassa. Ainoa ero on kuorrutus johon tuli:
1,25dl kermaa
1 levy fazerin sinistä
valkosuklaa raitoja
Kuumenna kerma kattilassa elä kuiteskaan anna kiehua! Pilko suklaa kerman joukkoon ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Sulata valkosuklaata mikrossa ja pursota viiruja piirakan päälle. Minä sitten vetelin hammastikulla eessun taas jotta sain aikaan tuon kuvion :)
Pohjan ohje on sama kuin mokkapiirakassa. (löytyy alempaa) Päälle laitoin reilusti mansikoita ja pari ruokalusikallista sokeria. Pohjan ohjetta täytyy jälleen kehua. Kaikki aineet vaan mitataan kulhoon..sekoitetaan ja kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Kannattaa kokeilla :)
Tässä on tosi hyvä piirakan ohje. Ei vaan oikein toiminut maun puoleen mustikoilla, mutta esim. mansikoista ja vadelmista tulee takuulla hyvän makuinen piirakka koska ne ovat makeampia marjoja kun mustikka. Ohje on kauramannasurimo pussin kyljestä.
Pohja:
2dl kauramannasuurinoita
1dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
1 muna
1dl maitoa
100g sulatettua rasvaa
Täyte:
3-4dl marjoja
Päälle:
50g Sulaa rasvaa
3/4dl Sokeria
2dl kauramannasuurimoita
Pohjan kuivat aineet sekoitetaan keskenään. Sekaan lisätään maito, muna ja sulatettu rasva. pohja kaadetaan kauramannasuurimoilla leivitetylle piirakkavuualle. Marjoja laitettan pohjan päälle tasainen kerros. Sekoita muruseoksen aineet sekaisin ja ripottele marjojen päälle. Paista 200 asteisessa uunissa n. puoli tuntia.
Otsikko kertoo kaiken. Anoppi oli leiponut viikonloppuna tätä piirakkaa..ja oli aivan järjettömän hyvää. Monenlaisia omppupiirakoita olen kyllä maistanut...mutta tälläista en koskaan. NAM! kannattaa kokeilla. Eli jos haluat tehdä tämän piirakka vuokaan....niin puolita ohje.
Pohja: (pellillinen)
6dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
200g sulatettua rasvaa
2 munaa
Täyte:
kanelia
omenoita raasteena
2prk kermaviiliä
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2 munaa
Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää sekaan sula rasva ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi ja painele uunipellille.
Raasta omenat ja laita ne pohjan päälle. Omenoiden päälle ripottele reilusti kanelia.
Valmista täyte...eli kaikki vaan sekaisin ja kaada omenoiden päälle.
Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 min.
Pohja:
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
150g margariinia
2 munaa
2rkl kaakaojauhetta
1dl maitoa
Kuiva-aineet sekoitetaan keskenään. Sekaan laitetaan sulatettu rasva, lämmitetty maito ja rikotut munat. Sekoitetaan taikina tasaiseksi ja kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paistetaan 200 asteisessa uunissa n.15 min. Kuorrutteeksi mokkapalojen kuorrutus. ( määriä en osaa sanoa, kun tein kuorrutuksen silmämääräsesti) Mulla tossa kuvassa on n. 30 cm vuoka ja tämä taikina määrä on siihen hyvä. Koristeena marsipaani kukkasia.
Tämän helpon ohjeen löysin Ullan pullat ja keitokset blogista. Muuntelin ohjeen sopivaksi minun piirakka vuokaan jonka halkasija on 30cm
POHJA:
150 g margariinia
1,5 sokeria
2 muna
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
TÄYTE:
persikan puolikkaita
1 tlk maitorahkaa
1/2 dl persikanlientä
2 munaa
1/2 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sitruunan mehua
2 tl vaniljasokeria
Margariini ja sokeri vaahdotetaan. Muut ainekset lisätään ja sekoitetaan. Taikina painellaan voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Persikanpuolikkaat paloitellaan ja ladotaan phjan päälle. Täytteen ainekset sekoitetaan ja kaadetaan persikoiden päälle. Paista torttu 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Pohja:
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
150g margariinia
2 munaa
1dl maitoa
Täyte:
2dl mustikoita
1dl mansikoita
Kuiva-aineet sekoitetaan keskenään. Sekaan laitetaan sulatettu rasva, lämmitetty maito ja rikotut munat. Sekoitetaan taikina tasaiseksi ja kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Päälle lisätään marjat. Paistetaan 200 asteisessa uunissa n. 20min. . Mulla tossa kuvassa on n. 30 cm vuoka ja tämä taikina määrä on siihen hyvä.
Pohja:
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
150g margariinia
2 munaa
1dl maitoa
Kuiva-aineet sekoitetaan keskenään. Sekaan laitetaan sulatettu rasva, lämmitetty maito ja rikotut munat. Sekoitetaan taikina tasaiseksi ja kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paistetaan 200 asteisessa uunissa n.15 min. Kuorrutteeksi mansikkatomusokeri+tavan tomusokeri kuorrutus. Mulla tossa kuvassa on n. 30 cm vuoka ja tämä taikina määrä on siihen hyvä.
Tästä piirakasta mulla ei ole antaa teille kun pohjan ohje. Täyteen tein niistä aineista mitä kaapissa sattu olemaan ( maitorahkaa, maitoa, vaniljakreemijauhetta sokeria ) ja määrätkin on silmämääräsesti laitettu. Mutta tässä tämä pohja.
150g Voita
3dl Vehnäjauhoja
1.5dl Sokeria
1.5tl Leivinjauhetta
Tilkka vettä
Voi ja sokeri sekoitellaan keskenään. Sekaan heitetään vesi ja jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu. Jos taikina tuntuu liian löysältä laita lisää jauhoja...ja päinvastoin. Jos taikina on liian murumaista, lisää hieman vettä. Taikina painellaan piirakkavuokaan (halkasija 28 )
Pakko oli jotain herkkua saada kahvin kanssa. Tälläkertaa mansikkapiirakkaa vaniljajäätelön kanssa!
Piirakkapohjan ohje löytyy piirakat osiosta. Tällä samalla pohjan ohjeella olen tehnyt melki kaikki piirakat tähän vuokaan. Helppo ja nopee ohje
Pohja:
4 Munaa
4dl Sokeria
6dl Vehnäjauhoja
4tl Leivinjauhetta
2tl Vaniljasokeria
200g Voita
2dl Maitoa
Täyte:
Mansikoita
Mustikoita
2,5dl Vaniljakreemijauhetta
3dl Maitoa
Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Vaahtoon sekoitellaan vuoron perään jauhoja (joihin on sekoitettu myös leivinjauhe ja vaniljasokeri) sulatettua rasvaa ja maito.
Taikina sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan uunipellille.
Sekoita vaniljkreemi ja maito ja kaada se joko nyt taikinan päälle tai myöhemmin marjojen päälle (minä laiton sen marjojen päälle)
Paistellaan uunin keskitasolla 200 asteessa n puolisen tuntia.
Tein taas tätä sika nopeeta mokkapiirakkaa....ohje tähän löytyy piirakat kategorian alta :)
Pohja on sama kun mokkapiirakan ohjeessa (löytyy piirakat kategoriasta) jätin tästä vaan kaakaojauheen pois.
päälliseen tulee: 1pss (220g) Mariannekarkkeja
75g Voita
1dl Tomusokeria
No niin tai näin....tämä kokeilu kyllä kannatti. Valkosuklaa ja viinimarjat näköjään sopii yhteen.
Ainakin minun makunystyröiden mielestä :D
Pohja:
150g Voita
1.25dl Sokeria
1 Muna
4,5dl Vehnäjauhoja
1,5tl Leivinjauhetta
1/2dl Kauramannasuurimoita (voi korvata vehnäjauhoilla)
Täyte:
1dl Vaniljakreemijauhetta
3dl Maitoa
1/2-1dl Sokeria
2dl Viinimarjoja
130g Valkosuklaata
Voi ja sokeri vaahdotetaan. Muna lisätään kokoajan sekoittaen. Jauhot lisätään. Taikina painellaan voidellulle piirakkavuoalle (halkasia 30cm)
Vaniljakreemi ja maito sekoitetaan keskenään. Annetaan seoksen saeta hieman. Sokeri lisätään kreemiin. Laita viinimarjat taikinan päälle ja kaada vaniljakreemi perään. Valkosuklaan voi joko sulattaa mikrossa ja laittaa kreemin sekaan....tai raastaa ja laittaa viimokseks piirakan päälle. Paistetaan 200 asteisessa uunissa n. 25-30 min.
Anna jäähtyä kunnolla.
Hyvää tuli, mutta geisha on vissiin sen verran laimea suklaa leivontaan käytettäväksi että makua ei ollut tarpeeksi. Seuraavalla kerralla täytyy kokeilla vaikka minttukrokanttisuklaasta tai pätkiksistä.
Pohja:
200g Voita
1.5dl Sokeria
2 Munaa
5dl Vehnäjauhoja
2tl Leivinjauhetta
Täyte:
1dl Vanijakreemijauhetta
3dl Maitoa
200g Vaniljatuorejuustoa
0.5dl Sokeria
2tl Vaniljasokeria
2 Munaa
5kpl Geishapatukoita
Voi ja sokeri vaahdotetaan. Muna lisätään ja vatkataan hyvin. Sekaan heitetään keskenään sekoitetut kuiva-aineet. Taikina painellaan voideltuun piirakkavuokaan.
Vanijakreemijauhe ja maito vatkataan. Annetaan saeta hieman. sekaan heitetään tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri, munat, ja murskatut geishapatukat.
Paistetaan 200 asteisessa uunissa alatasollan. puolisen tuntia.
Piirakan annetaan jäähtyä ja jähmettyä kunnolla ennen tarjoilua.
Yllättäen taas jälleen piirakkaa, mutta kun tämä tulee niin nopeesti ja on niiiiiiin hyvää.
Pohja:
1.5dl Kauramannasuurimoita
1.5dl Vehnäjauhoja
1dl Sokeria
1tl Leivinjauhetta
1tl Vaniljasokeria
1dl Sulaa rasvaa (100g)
1 Muna
1.5dl Maitoa
Päälle:
n. 2dl Puolukoita
Muruseos:
1/2dl Sulaa rasvaa (50g)
1/2dl Sokeria
2dl Kauramannasuurimoita
Pohjan kuiva aineet sekoitetaan keskenään. Sekaan lisätään sula rasva, maito ja muna. Sekoitetaan tasaiseksi ja levitetään kauramannalla leivitetylle piirakkavuoalle. Taikinan päälle heitetään puolukat ja muruseos.
Paistetaan 200 asteisessa uunissa n. puolisen tuntia.
Juu...eli tämä piirakka tai mikä leivos nyt sitten onkaan, On tehty niistä aineista mitä kaapissa oli ja todellakin on aivan päästä heitetty kaikki aines suhteet. Maku oli kyllä harvinaisen hyvää, vaikka itse sanonkin. Ite tykkäsin tuosta päällisestä. Kannattaa kyllä improvisoida kun leipoo. Mistä sitä tietää millasia makuelämyksiä voi saada aikaan.
Pohja:
2 Munaa
2dl Sokeria
3dl Vehnäjauhoja
2tl Leivinjauhetta
100g Voita/Margariinia
1dl Maitoa
Välissä:
1pss Blobandin valkosuklaa-nougat vaahtoa
Päällä:
Tomusokeria sekä vähän mansikkatomusokeria
Kahvia
Voita/Margariinia
Kaakaojauhetta
Pohja:
1.5dl Kauramannasuurimoita
1.5dl Vehnäjauhoja
1dl Sokeria
1tl Leivinjauhetta
1tl Vaniljasokeria
1dl Sulaa rasvaa (100g)
2 Munaa
1dl Ruokakermaa
Päälle:
n. 1.5-2dl Omenasosetta
Muruseos:
1/2dl Sulaa rasvaa (50g)
1/2dl Sokeria
2dl Kauramannasuurimoita
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet. Levitä taikina voidellulle kauramannalla leivitetylle piirakkavuoalle. Mulla piirakkavuoan halkasija on n. 30cm.
Levitä omenasose (tai muita marjoja) tortun päälle tasaiseksi kerrokseksi ja sen päälle muruseos. Paistetaan 200 asteessa keskitasolla n. puol tuntia.
Tarjoillaan vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa :)
Joskus tein näitä ennen oman blogin aloittamista. Sillon kyllä käytin ihan tavallisia marianne karkkeja jotka tehosekottimessa murskasin. Tässä piirakassa käytin mariannecrunchia. Ja omasta mielestä nämä on paljon laimeampia kun se että itse murskaisi pussillisen marianneja. Mutta tietysti makuasia tämäkin. Itse tykkään vahvemmasta mariannen mausta.
Pohja:
4dl Sokeria
4 Munaa
200g Voita
2dl Maitoa
6dl Vehnäjauhoja
4tl Leivinjauhetta
n.2rkl Leivonta kaakaota
Kuorrutus:
1pss Marianne crunchia (150g)
150g Voita
n.3rkl Tomusokeria
Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Vuoronperään lisätään sekoitetut kuiva-aineet, sulatettua rasvaa ja maitoa. Taikina kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistetaan 200 asteisessa uunissa n. 15-20 min
Kuorutus:
Voi sulatetaan hieman mikrossa. Sekaan lisätään mariannecrunch ja tomusokeri.
Levitetään jäähtyneen piirakkapohjan päälle. Koristellaan miten halutaan :)
Tässä piirakassa on sama taikina kun tuossa raparperipiirakassakin. Päälle sulatin lime-valkosuklaata ja lisäsin siihen pikkusen kermaa ja voita.
Koristus kötöstykset on marsipaania.
Ihan sika pimeä kuva tuli...mutta makua se ei onneks haittaa :)
Pohja:
1.5dl Kauramannasuurimoita
1.5dl Vehnäjauhoja
1 dl Sokeria
1 tl Leivinjauhetta
1 tl Vaniljasokeria
1 dl Voita (n.100g)
1 Muna
1.5dl Maitoa
Päälle:
3-4dl Raparperiä (tai mitä tahansa muuta marjaa)
Muruseos:
0.5dl Voisulaa (n.50g)
0.5dl Sokeria
1dl Kauramannasuurimoita
Kuiva aineet sekoitetaan keskenään...sekaan lisätään muut aineet.
Levitä taikina kauramannalla leivitetylle vuoalle. Levitä raparperit piirakalle tasaiseksi kerrokseksi ja sen päälle muruseos. Paista 200 asteisessa uunissa n. puolisen tuntia. Tarjotaan vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.
Pohja: Kuorrutus:
4 munaa 200g mantelirouhetta
3dl sokeria 100g voita
5dl vehnäjauhoja 2dl sokeria
3tl leivinjauhetta 1dl kermaa
1dl maitoa 2rkl vehnäjauhoja
300g voita 2-3rkl kaakaojauhetta
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää taikinaan vuorotellen vehnäjauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu ja sula voi-maito. Paistetaan 175:ssä asteessa 25min.
Kuorrutuksen aineet laitetaan kattilaan ja keitetään miedolla lämmöllä sakeammaksi. Levitetään piirakan päälle ja laitetaan takasin uuniin 10:ksi minuutiksi.
Tämä resepti tuli joskus vastaan kun selailin nettiä. Hyväksi havaitsin koska tämän tekee niin nopeesti ja on tosi herkullinen.
Pohja:
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
150g margariinia
2 munaa
2rkl kaakaojauhetta
1dl maitoa
Kuiva-aineet sekoitetaan keskenään. Sekaan laitetaan sulatettu rasva, lämmitetty maito ja rikotut munat. Sekoitetaan taikina tasaiseksi ja kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paistetaan 200 asteisessa uunissa n.15 min. Kuorrutteeksi mokkapalojen kuorrutus. Mulla tossa kuvassa on n. 30 cm vuoka ja tämä taikina määrä on siihen hyvä.
Tämä osoittautukin yllättävän hyväksi kokeiluksi. Se joka tykkää appelsiinin mausta eri leipomuksissa tykkää taatusti tästäkin :)
4dl sokeria n.150g voita
4 munaa n.1pkt tomusokeria
200g voita n.2rkl kaakojauhetta
2dl maitoa appelsiinin mehua
6dl vehnäjauhoja ja kuorta raastettuna
4tl leivinjauhetta
